En marge de l’évènement “Change Now” qui se tient à Paris au Grand Palais Ephémère, dans le 7e arrondissement, Tony Estanguet, le Président de Paris 2024, qui y a présenté la stratégie restauration du COJO (Comité d’organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024), s’est ouvertement inquiété de la dégradation de l’économie.
“L’inflation qui s’installe en France est un risque pour Paris 2024”, a-t-il confié en réponse à une question de SportBusiness.Club. “Nous devons y faire face et rester prudent., a toutefois tempéré le triple champion olympique. Aujourd’hui, il y a une pénurie de matières premières et des prix qui gonflent (NDRL : en raison du conflit géopolitique entre l’Ukraine et la Russie). Nous devons donc trouver des solutions en réduisant un peu la voilure sur les postes peut-être un peu moins impactant. Cela nous permettra d’absorber d’éventuels autres surcoûts”.
Tony Estanguet était venu présenté à ce colloque centré sur les solutions environnementale pour le futur, la stratégie RSE de Paris 2024 notamment dans le domaine de la restauration des Jeux. Après en avoir détaillé ce programme, Tour-Eiffel dans son dos, le Président de Paris 2024 a répondu à quelques questions de journalistes étrangers, très intéressés sur la gastronomie française.
Titouan Laurent
(c) SportBusiness.Club Mai 2022
